A Paris, De l’Imprimerie de Ph.-D. Pierres, 1782.

3 vol. in-8 de XIII-(3)-373-(1) pp. ; (4)-383 pp. ; (4)-363 pp., veau marbré, dos lisse orné, pièces de titre en maroquin rouge (reliure de l’époque).

Édition originale. Vaste fresque historique de tout ce qui touche à la nourriture de l’homme. Ces trois volumes ne sont que la première partie d’une histoire que se proposait d’écrire Le Grand d’Aussy, mais qui n’a pas vu le jour. L’auteur y étudie en détail tout ce qui a rapport à l’alimentation, aux repas, festins et usages de table observés en France ; on y trouve également des renseignements sur les diverses corporations des charcutiers, cuisiniers, pâtissiers, oublieurs, etc. Le troisième volume se termine par une pièce du XIIIe siècle, intitulée Proverbes, et qui contient, dit Le Grand d’Aussy « les choses de ce tems qui avaient le plus de réputation ou celles qui étaient devenues proverbiales ». Provenance : Alfred Babeau (ex-libris), historien (1835-1914). Bel exemplaire. Vicaire, 510 ; Bitting, p. 280 ; Livres en Bouche, 6.

Réf : 44825