BAUDEAU (Nicolas) & DUPONT DE NEMOURS (Pierre-Samuel).
Avis au Peuple sur son premier besoin, ou Petits traités économiques. Par l'Auteur des Ephémérides du Citoyen.
1 050 €
A Amsterdam et se trouve à Paris, Hochereau jeune, Desaint, Lacombe, 1768.
3 parties en un vol. in-8 de (2)-152 pp. ; 69-(1) pp. ; (4)-201-(1) pp., basane havane, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge (reliure de l’époque).
Édition originale. La première partie comprend un Traité sur le commerce des bleds, dans lequel l’auteur analyse les avantages que le peuple peut tirer de la liberté du commerce des grains. Le deuxième, Traité sur la mouture des grains & sur le commerce des farines, extrait en partie de l’ouvrage du Dr. Malouin, contient des détails techniques novateurs sur la manière économique de moudre les grains. Le troisième traité Sur la fabrication & le commerce du pain, permet à l’abbé Baudeau de développer son analyse de la juste proportion qui doit régner entre le prix du blé et celui du pain. Il donne aussi quelques aperçus techniques sur la mouture et la boulangerie. « L’Avis au Peuple est un livre pratique, semi-technique, puisqu’il s’agit de mouture et de boulangerie ; une oeuvre d’expédient, pourrait-on-dire, écrite en vue de remédier d’urgence à la cherté, enfin d’aider aux vues saines et généreuses de l’Administration, qui en de telles circonstances porte seule le poids de la misère du peuple et de l’ignorance des subministrations » (Weulersse). Petit accident à une coiffe ; coins légèrement usés. INED, 273.